用料：
- 波斯蜜瓜（入料理机） 225g
- 蜜瓜球（表面装饰） 适量
- 蜜瓜丁（夹馅） 适量
- 吉利丁片 10g
- 蛋黄 45g
- 砂糖 35g
- 香草精 2g
- 牛奶 185g
- 蛋糕片 1片
- 淡奶油 185g
- 六寸圆膜 1个
做法：
- 1. 吉利丁片加冷水泡软备用
- 2. 准备波斯蜜瓜，也可以是其他品种的蜜瓜
- 3. 将蜜瓜挖一部分球出来备用
- 4. 挖完后剩下的果肉也不要浪费，用勺子挖出来
- 5. 放在碗里
- 6. 然后倒入料理机打碎
- 7. 蛋黄中加入砂糖拌匀
- 8. 然后加入香草精拌匀
- 9. 再倒入温牛奶，拌匀，温度不要过高，否则变成蛋花汤了
- 10. 倒入奶锅里，开小火加热至略微浓稠即可，加入泡软的吉利丁，搅拌至其融化
- 11. 离火，倒入打碎的蜜瓜，拌匀
- 12. 淡奶油打发至出现纹路
- 13. 将打发淡奶油倒入步骤11溶液中，拌匀
- 14. 六寸模具底铺一片蛋糕，倒入一部分慕斯液，放进冰箱冷藏至凝固
- 15. 再铺上备好的蜜瓜丁
- 16. 倒入剩下的慕斯液，放进冰箱冷藏至凝固
- 17. 取出后装饰蜜瓜球即可
- 18. 成品
- 19. 成品
- 20. 成品