用料：
- 低粉 85克
- 蔓越莓 30克
- 黄油 45克
- 蛋黄 一个
- 奶粉 10克
- 糖粉 25克
小贴士：
分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次
做法：
- 1. 准备好所用食材
- 2. 黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉
- 3. 接着筛入奶粉
- 4. 电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状
- 5. 蛋黄液分三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液
- 6. 黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状
- 7. 加入过筛的低粉
- 8. 用刮刀搅拌成团
- 9. 倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑面团
- 10. 铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1cm厚的长方形状
- 11. 平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液
- 12. 烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟
- 13. 出炉待凉
- 14. 一口酥松