用料：
- 面粉 4杯
- 黄油 8tablespoon(2分之一杯)
- 盐 4分之一teaspoon
- 温水 一杯（手感有点烫）
- 酵母粉 2tablespoon(2包)
- 鸡蛋 2个
- 鸡蛋液 打一个鸡蛋
- 红糖 半杯
- 黄油 4 tablespoon
- 肉桂粉 半杯
小贴士：
如果第一次做要经常观察烤箱，表面金黄就可以了，每次做抢个精光
做法：
- 1. 酵母粉和一点糖，加一点糖可发酵更好
- 2. 这是所用的黄油
- 3. 一定让黄油融化
- 4. 用一杯温水，手感不烫手就可以，水过热会把酵母粉烫死，用勺搅拌一会，静置5分钟
- 5. 5分钟后的样子，起泡还有表面起一层蒲
- 6. 开始加入鸡蛋，盐，黄油，糖，面粉要一杯一杯的加每加一次搅拌一次，最好用面簺工具，这样做出的口感细腻，如果和面有点稀，可以再加半杯面粉
- 7. 用勺子搅拌，不用手，夏天热醒一个小时左右，是面团的2倍大
- 8. 这是发好后
- 9. 用一半的面团揉成长条，切成小剂子
- 10. 烤盘先刷黄油，面团揉成小团，放入烤盘，醒到2倍，表面刷鸡蛋液，300F，我的烤箱温度是华氏，烤13分右，最好办法，表面金黄就可以
- 11. 这是烤后，孩子着急吃，不完整了
- 12. 这是另一半面杆成圆形，先涂黄油，肉桂粉，红糖，如果有多余黄油再加表面用手涂匀
- 13. 卷起长条
- 14. 切成小剂摆入火烤盘，用样烤盘先刷黄油，摆入后把边缘向外翻，醒至2倍大后表面刷黄油，放入烤箱300F，表面金黄，12.13分钟左右
- 15. 最后烤后，如果有糖粉，用一杯糖粉和勺牛奶，搅拌匀，淋在肉桂卷上。这是成品，孩子着急吃