打印
  • 用料:

  • 肉丁  二两
  • 毛豆米  半斤
  •  适量
  • 生抽  一勺
  • 生粉  适量
  • 料酒  适量
  • 红辣椒  一个
  • 姜末  适量
  • 茭白  一个

做法:

  • 1. 准备好这些备料
  • 2. 再准备一勺丁粉,加水拌匀,备用
  • 3. 瘦肉切丁,加入适量的盐和生抽,生粉抓匀,腌制5分钟
  • 4. 带油烧热,姜末炸出香味
  • 5. 倒入腌制好的肉丁,翻炒发白,再倒入适量的料酒,翻炒片刻
  • 6. 在倒入毛豆翻炒,加入毛豆的盐量,再加入一小碗水,盖上盖,烧一只两分钟
  • 7. 再倒入茭白,翻炒.加入茭白的盐量,和少量的水,盖上盖,烧一分钟即可
  • 8. 等收水.倒入红辣椒翻炒片刻,最后再将之前搅拌好的生粉倒入锅中,翻炒均匀就可以装盘了