电饭锅蜜汁叉烧的做法

做法：

• 1. 猪肉洗好，放蒜，姜。
• 2. 放料酒，蜂蜜，蚝油，老抽，少许盐，搅拌均匀，用牙签刺下肉入味。
• 3. 用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏到第二天中午(至少冷藏5小时，我是晚上买的肉腌到第二天)。
• 4. 第二天中午把肉捞出，电饭煲按煮饭键预热放点油，把肉两面煎一下，倒入腌肉的酱汁(把蒜，姜去掉)，盖上盖子焖，中途翻一次面。
• 5. 电饭煲煮熟保温后夹出肉，晾凉。
• 6. 切片，装盘，浇上锅底汁。
• 7. 成品。