用料：
- 八角丝瓜 1条
- 蛏子 8只
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 葱 10克
- 小辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
蛏子的清洗方法：把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀之后清洗干净即可。
做法：
- 1. 成品
- 2. 准备好所需的材料：丝瓜去皮后洗净，对半剖开后斜切片、蛏子洗净去沙、姜切丝、蒜切片、葱切葱花、小米椒切圈备用
- 3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱 姜 蒜爆香
- 4. 倒入丝瓜翻炒
- 5. 丝瓜炒软后放入蛏子，转中火翻炒
- 6. 蛏子张开壳之后，加入盐 味极鲜 鸡精炒匀即可关火
- 7. 最后撒上葱花和辣椒丁即可出锅装盘
- 8. 一道美味的丝瓜炒蛏子就制作完成了