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粉圆需现吃现煮,煮熟的无法保存。滚水下锅,如果是冷冻的,无需解冻,直接下锅。下锅后用勺子轻轻搅拌,以免粘连。水再次烧开后,中火继续煮五分钟,等到粉圆全部浮起来,熄火盖上盖子焖十五至二十分钟,依据粉圆大小调整时间。焖过的珍珠粉圆心才能熟透,而外表亦可保持Q弹。