足球小圆子||美食世界杯，在绿茵场里吃一口冰镇"足球"压惊的做法

• 1.蛋黄加砂糖搅拌均匀，倒入牛奶
  隔热水打发至浓稠后冷却至室温

• 2.淡奶油筛入抹茶粉，打发至有清晰花纹
  分次加入蛋黄糊中切拌均匀，冷冻备用

• 3.糯米粉与红薯淀粉混合，倒入温水
  用手揉成光滑的粉团

• 4.取出一块，搓成食指粗细的长条状
  用刀切成小段，将糯米小段团搓成圆形

• 5.同法加竹炭粉做黑色粉团
  取小块贴于白色小圆子上做足球状

• 6.水开后放入糯米小圆子，转中火
  待浮起，熄火
  盖上盖子焖十五至二十分钟，盛出备用