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  • 用料:

  • 杏鲍菇  一个
  • 青椒  一个
  • 胡萝卜  半根
  • 木耳  适量
  •  一小勺
  • 葱段  适量
  • 姜片  适量
  • 白糖  三勺
  •  四勺
  • 淀粉  一勺
  • 蒜末  适量
  • 生抽  一勺
  • 耗油  小半勺
  • 鸡精  小半勺

做法:

  • 1. 青椒,胡萝卜,杏鲍菇,木耳都切丝备用
  • 2. 调汁,小半勺鸡精,小半勺盐,三勺白糖,四勺醋,一勺淀粉,一勺生抽,蒜末,小半勺耗油,三勺清水搅匀备用
  • 3. 炒锅留底油,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入葱段,姜片
  • 4. 倒入胡萝卜丝,杏鲍菇丝,炒至变软
  • 5. 放入青椒丝,木耳丝
  • 6. 倒入调好的汁,翻炒均匀
  • 7. 出锅装盘