用料：
- 娃娃菜 1颗
- 青红椒 适量
- 油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
小贴士：
制作红油的时候一定要用小火，炒辣椒丝的时候，油少放一点
做法：
- 1. 白菜先切成四块，洗净，用沸水煮熟
- 2. 过凉，控干水
- 3. 将青椒.红椒.生姜洗干净，切丝
- 4. 干辣椒切段
- 5. 锅里倒入少量油，待油5分热放入生姜丝
- 6. 生姜丝爆香，倒入青红椒翻炒
- 7. 放入适量白糖.盐.醋翻炒均匀，盛出备用
- 8. 控干水分的白菜心里放入适量盐.糖.醋搅拌均匀
- 9. 摆盘
- 10. 锅里倒入油，到五分热放入干辣椒，煸出红油（一定要用小火）
- 11. 把炒好的辣椒丝倒入白菜上面，把煸好的干辣椒捞出
- 12. 继续用大火把油烧红，浇在白菜上即可