用料：
- 鸡脯肉 1块
- 大蒜 少许
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 玉米淀粉 少许
- 干辣椒 少许
- 豆瓣酱 少许
做法：
- 1. 辣椒切片
- 2. 木耳泡发
- 3. 放入一个鸡蛋，再加入食盐拌匀，再加入玉米淀粉拌匀。
- 4. 蒜片切片，葱切段
- 5. 锅烧油把鸡肉煸炒至发白待用
- 6. 锅内留底油，放入葱姜蒜，加入干辣椒，加入豆瓣酱 翻炒出红油，再加入料酒，加入鸡粉，白糖，搅匀调料，加入老抽提一下底色加入少量的水把调料滑开。
- 7. 放入鸡丁倒入辣椒片和木耳翻炒均匀，淋一点水淀粉，开大火收一下汤汁，在淋入明油和辣椒油是使鸡丁色泽红光发亮。
- 8. 出锅装盘撒点白芝麻点缀一下就ok了