用料：
- 北海公肚鱼胶8头 半个
- 西兰花 适量
- 鲍汁 1包
小贴士：
泡发好的鱼胶拥有千万种美味可能性，根据个人喜好，炖汤时想吃甜味的可加入红枣或桂圆、洋参等一起炖，喜欢吃咸的可与老母鸡、猪骨、瘦肉等一起炖。
做法：
- 1. 泡发好的鱼胶焯水煮熟
- 2. 5-10分钟后捞起控水
- 3. 鲍汁解冻后加热5分钟
- 4. 煮至浓稠汤汁即可
- 5. 花胶至于盘中，鲍汁淋上
- 6. 放入焯过水的西兰花
- 7. 鲍汁扣鱼胶，完成！
泡发好的鱼胶拥有千万种美味可能性，根据个人喜好，炖汤时想吃甜味的可加入红枣或桂圆、洋参等一起炖，喜欢吃咸的可与老母鸡、猪骨、瘦肉等一起炖。