香辣小土豆的做法

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用料：
小土豆一斤
油适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
盐少许
糖适量
辣椒粉适量

小贴士：

土豆要当面的新土豆，不能太大，一定要保留土豆皮

做法：

1. 小土豆洗净，不去皮，隔水蒸熟
2. 油锅加热，将蒸熟的土豆放在油锅里，靠到土豆皮表面干燥缩水，放入酱油，老抽，盐，糖，料酒等调料调汁。
3. 大火收汤，根据个人口味撒辣椒粉，芝麻。装盘