南瓜奶棒面包的做法

做法：

• 1. 备好材料，南瓜蒸熟后捣成泥
• 2. 将除盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。
• 3. 搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。
• 4. 再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出手套膜即可。
• 5. 将面团搓圆放入碗里，发酵膨胀到原体积两倍大。
• 6. 手指戳一个洞，不回缩不回塌即表示发酵完成。
• 7. 把发酵好的面团取出，用手压几下排气。
• 8. 将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆并醒发10分钟。
• 9. 取一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开成长条形。
• 10. 然后，从侧面卷起来，收口捏紧。
• 11. 按照这个方法，把剩余的面团全部做好码入烤盘。
• 12. 最后，放入烤箱进行二次发酵，温度35度，湿度85%，烘烤50分钟。
• 13. 发酵完毕，在面包表面刷上一层蛋液。
• 14. 烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟。表面金黄即可出炉。
• 15. 待凉
• 16. 即可食用