用料：
- 姜康面 适量
- 橄榄油 少许
- 西蓝花 少许
- 猪肉馅 适量
- 豆腐 适量
- 胡萝卜 少许
- 木耳 少许
- 山药 少许
- 葱姜蒜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 少许
- 蛋白 一个
- 番茄沙司 适量
- 胡椒粉 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
- 洋葱 少许
做法：
- 1. 首先准备好丸子的材料 因为大顺现在挑食挑的严重 所以她要吃肉丸子怎么可能只是单纯的肉丸子呢 里面包含了她全部不喜欢吃的东西 豆腐 胡萝卜 山药 木耳……包括肉她也不太喜欢
- 2. 首先把猪肉馅里放入少许盐 糖 鸡精和胡椒粉 料酒 蚝油 顺时针搅拌均匀
- 3. 然后再放入葱姜末 继续顺时针搅拌
- 4. 然后把山药 胡萝卜洗净去皮 木耳提前一晚泡发 全部切成碎末
- 5. 同豆腐一起放入肉馅里 继续顺时针搅拌
- 6. 这个时候的肉馅已经基本完成了 就是有点散
- 7. 所以下一步需要加一个蛋白 增加粘稠度
- 8. 锅里烧热油 做成自己喜欢大小的丸子 中火煎制
- 9. 当然也可以炸……担心油多 所以选择煎
- 10. 一面金黄色后就可以翻面煎制另一面了 不要翻来覆去 都煎好后 盛出备用
- 11. 碗里放适量番茄沙司 少许糖 盐 黑胡椒 切少许洋葱和蒜末
- 12. 锅里放少许油 煸香洋葱 蒜末
- 13. 放入番茄沙司和适量清水
- 14. 大火煮开后放入煎好的小丸子 中火炖煮
- 15. 一面煮好后 翻面煮另一面 让两面都入味
- 16. 汤汁收干后就可以出锅了
- 17. 这是之前买的姜康面 一直没机会吃 今天煮来尝尝
- 18. 锅里烧热水 放入姜康面 大火煮开后改中火煮两分钟 点少许凉水继续中火煮开
- 19. 然后放适量西蓝花一起再煮一分钟就可以出锅了
- 20. 放入少许橄榄油拌匀 防止粘连 也就是坨
- 21. 至于造型就看自己喜欢了 怎样都随意 如果不是为了拍封面 我就一碗面上放菜和丸子直接开吃了
- 22. 这个看脸的时代……食物也要拗造型嘛 ！
