用料：
- 豆腐 一块
- 香菜 适量
- 芥菜 适量
- 木耳 适量
- 香葱 适量
- 西红柿 适量
- 鸡蛋 2枚
- 鸡胸肉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
在豆腐在煎制的过程中，要不断地翻动，这样的每块豆腐呢都均匀受热，煎至两面金黄。
做法：
- 1. 将水发木耳洗干净切丁，西红柿切丁，备用。
- 2. 鸡胸肉切丁
- 3. 将豆腐切片撒盐隔水蒸15分钟，将蒸出的水沥出，用勺子将豆腐弄碎，打入两个鸡蛋搅匀。
- 4. 将西红柿、木耳丁放入豆腐末中搅匀，放入五香粉适量，鸡精适量，盐适量，再次搅匀。
- 5. 将饼铛刷上一层植物油，将豆腐碎摊平，开始煎制。
- 6. 这期间将芥菜切丁，香葱切丁，香菜切丁备用。
- 7. 经过20分钟煎制，是这样的。
- 8. 装盘
- 9. 将香菜丁、香葱丁、芥菜丁放入盘中拌匀。
- 10. 成品