用料：
- 毛豆 适量
- 麻椒 适量
- 香叶 3片
- 干辣椒 2个
- 食盐 适量
- 良姜（没有可不放） 1个
- 八角 2个
小贴士：
①、毛豆一定要煮熟、且入味才好吃。
②、豆泥最好打细腻一些。
③、豆泥入小碗或其它容器时最好提前铺上保鲜膜，既方便脱模也方便塑形，不用担心弄到手上。
④、也可以用来抹三明治或面包。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 毛豆洗净，沥干水份。
- 3. 用剪刀去掉两端。
- 4. 锅内倒入适量清水，倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角，中火煮熟。
- 5. 煮熟后的毛豆浸泡15分钟，让毛豆入味。
- 6. 把毛豆去皮，豆粒剥离出来。
- 7. 把剥好的豆粒放入榨汁机，打成泥。
- 8. 打好后的豆泥。
- 9. 找个小碗，铺上保鲜膜。
- 10. 把打好的豆泥倒入小碗，用刮刀把表面抹平整。
- 11. 倒扣在盘子上，拿掉小碗，借助保鲜膜，用手把豆泥表面整平整，去掉保鲜膜，家里有薄荷可以揪个薄荷叶点缀一下。
- 12. 完成。
- 13. 完成。