用料：
- 白菜 半斤
- 豆泡 半斤
- 猪肉 三两
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 适量
- 酱油 一两（肉微微变黑红色即可）
- 地瓜粉 少许（大概每片肉都少挂些淀粉即可）
- 姜 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
小贴士：
我用的冻豆腐 冻豆腐一动要先冲洗 洗去表面的冻冰 不热煮出来的豆腐不鲜嫩 会有异味
做法：
- 1. 白菜洗净切块备用
- 2. 豆腐泡 清水冲洗（我用的是动的豆腐 若有新鲜更好）
- 3. 冲洗干净微泡一下（大概三分钟即可）
- 4. 肉切薄片
- 5. 加入少许酱油
- 6. 加入淀粉抓匀备用
- 7. 准备姜葱蒜 准备就绪开始
- 8. 油烧七成热 加入姜葱蒜炒香
- 9. 加入豆腐 煸炒一分钟
- 10. 加入白菜煸炒 炒到白菜发软加入清水烧开
- 11. 烧开以后 加入盐 鸡粉 香油 肉片 煮二分钟
- 12. 成品