用料：
- 西芹 适量
- 腐竹 适量
- 食用油 适量
- 洋葱 适量
- 小尖椒 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
- 蚝油 适量
- 食用盐 适量
- 蘑菇精 适量
小贴士：
快手小炒，没有什么技巧，配料大家可以根据自家情况决定，我这个菜是根据自家人口味炒的，若有不同可以自行调整。
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 西芹抽去老丝。
- 3. 腐竹提前热水泡发好。
- 4. 腐竹切好。
- 5. 西芹洗干净，切好备用。
- 6. 大葱切段，小尖椒切丝，洋葱切片，大蒜切片备用。
- 7. 热锅冷油，加入花椒爆香。
- 8. 花椒爆香，捞出来丢了，放入准备好的配料，爆出香味。
- 9. 下入西芹翻炒。
- 10. 加入腐竹，淋入蚝油，快速翻炒至断生，放入蘑菇精。
- 11. 盛盘上桌，开动吧，味道不错呢。