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虾球炒西蓝花的做法
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用料:
鲜对虾
250克
西蓝花
1朵
大红椒
半个
料酒
适量
耗油
适量
白糖
少许
大蒜
1个
生抽
适量
小贴士:
1.用新鲜的虾球口感才好;2.可以把大红椒换成胡萝卜;3.西蓝花用手扳不容易弄碎
做法:
1.
先来张正面标准照
2.
刚买来的鲜虾
3.
去头去皮去虾线后放适量料酒、胡椒粉和少许食盐腌制20分钟
4.
西蓝花洗净用手扳成小朵、大蒜切片、大红椒切块待用
5.
把西蓝花柞水约1分钟
6.
捞出过凉水后待用
7.
我习惯事先准备一点调料放小碗里:适量耗油、生抽、食盐、料酒、蒜蓉酱
8.
热锅凉油先放入蒜片爆香
9.
放入虾球炒到虾球变成红色
10.
再放入西蓝花和红椒大火翻炒后放入事先准备的调料汁,出锅前放入少许清油
11.
出锅装盘,摆拍!