用料：
- 牛肉 100g
- 山药 10g
- 桂圆 10g
- 盐 适量
小贴士：
牛肉汤比一般的肉汤更香浓，对腥味敏感且体质偏寒的人可以加2片姜，山药可以选用新鲜品，根据炖盅大小适量加入即可。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 牛肉洗净、切片
- 3. 桂圆剥壳、洗净，感觉自己剥会更干净，但买已经剥好的圆肉会更方便
- 4. 山药洗净表面灰尘，浸泡20分钟
- 5. 所有材料入炖盅，加水300ml
- 6. 炖1.5小时，加盐即可
牛肉汤比一般的肉汤更香浓，对腥味敏感且体质偏寒的人可以加2片姜，山药可以选用新鲜品，根据炖盅大小适量加入即可。