用料：
- 牛肉 300克
- 金针菇 100克
- 云耳 1小把
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 2大勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 姜 一块
小贴士：
牛肉尽量切薄片，厚片牛肉太韧会影响口感
可以在上面加点去核的红枣和枸杞，味道更棒，我今天太匆忙忘放了
做法：
- 1. 牛肉切片，姜切丝，加料酒，生抽，蚝油和淀粉腌制半小时
- 2. 云耳用水泡开
- 3. 金针菇洗净铺在盘子最底层
- 4. 将泡好的云耳铺在金针菇上面
- 5. 最后铺上腌制好的牛肉，再撒上适量盐和一点点糖
- 6. 水开，整盘放入锅内大火蒸10分钟，出锅，牛肉嫩滑，底下的云耳和金针菇完全吸收了牛肉的酱汁，蒸出来的汁水还可以拌饭吃哦！