麻酱茄子的做法

做法：

• 1. 茄子去梗洗净，切成牙。
• 2. 上锅蒸，烧开水后中火蒸15至20分钟。
• 3. 在蒸茄子期间，将麻酱，醋，味极鲜放在碗中进行调制，搅拌至光滑无颗粒状。
• 4. 加入糖和味精继续搅拌，根据自己的口味再放入醋或者盐。
• 5. 将蒸好的茄子取出，放在调制好的麻酱中，就可以品尝啦。