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椰蓉奶排包的做法
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用料:
普通面粉
240克
鸡蛋
2个
牛奶
180克
白砂糖
25克
盐
4克
酵母
2克
椰蓉
适量
小贴士:
①面粉可以用高筋面粉
②每个烤箱脾气不同,根据烤箱不同、面包大小不同需要调整时间。
③方子来源(宝宝辅食达人)
做法:
1.
准备食材
2.
酵母和1个鸡蛋加入牛奶中,用筷子搅拌均匀至酵母融化。
3.
加入面粉,盐和白砂糖
4.
用筷子搅拌成细腻的面糊后,继续搅拌约2分钟左右。
5.
然后盖上保鲜膜进行发酵
6.
发酵至原面糊的两倍大即可。
7.
在揉面垫上,撒一层干面粉,把面糊倒在揉面垫上。
8.
用手整理成长条状,面糊都裏上干面粉。
9.
然后切割成大小均匀的剂子。
10.
切面粘上干面粉,抻成模具的长度(我用的学厨8.5✘8.5方型蛋糕模具)
11.
放入铺好油纸的模具中。
12.
放入烤箱,旁边放碗温水进行二次发酵
13.
烤箱150度开始预热。然后把发酵好后,上面刷上一层蛋黄液(剩下一个鸡蛋我只用了蛋黄),撒上椰蓉,放入预热好的烤箱中层上下火150度28分钟。
14.
烤好出炉
15.
成品图
16.
好吃
17.
橙宝de早餐