用料：
- 嫩玉米
- 清水 适量
- 葱花 少许
- 食醋 少许
- 生抽 少许
- 小辣椒 少许
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 泡菜坛中的盐水 少许
- 藿香叶 少许
小贴士：
倒入锅中时一定要边倒边搅哦 否则会糊的
做法：
- 1. 首先将嫩玉米加些清水打成稀浆
- 2. 滤出玉米渣
- 3. 静置1～2小时
- 4. 缓缓倒掉上层的稀浆 留下的就是淀粉了
- 5. 在淀粉中加水将其稀释
- 6. 像这样就差不多了
- 7. 锅中倒水烧开 将上图的糊糊倒入锅中 边倒边搅
- 8. 待锅中央煮出亮泡即可出锅
- 9. 将其放凉成型
- 10. 调汁1:将切碎的藿香叶、葱花、蒜蓉放入碗中 再加入少许盐水
- 11. 调汁2:碗中放入切碎的小辣椒、花椒 向其倒入少许热油
- 12. 放凉后的凉粉用刀打成条浇上上述料汁 再加入少许生抽、盐、食醋即可