用料：
- 高筋面粉 260克
- 紫薯粉 20克
- 纯牛奶 160克
- 白糖 40克
- 酵母 3.5克
- 盐 3克
- 优格（浓稠酸奶） 40克
- 黄油 25克
- 糯米粉（麻薯） 75克
- 玉米淀粉（麻薯） 25克
- 白糖（麻薯） 40克
- 纯牛奶（麻薯） 120克
- 黄油（麻薯） 20克
小贴士：
没有浓稠酸奶，配方:高筋面粉250克，紫薯粉10克，牛奶160克，盐2克，酵母3克，白糖20克，黄油20克。
做法：
- 1. 将高筋面粉，紫薯粉，白糖，酵母，盐，优格，纯牛奶混合搅拌成棉絮状。
- 2. 揉成光滑的面团。
- 3. 加入25克黄油，继续揉至吸收。
- 4. 盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指沾点面粉按一下，洞口不坍塌不回缩就是发酵好了。
- 5. 发酵好的面团排气后分成四等分，擀成牛舌状。
- 6. 从一头卷起。
- 7. 静置15分钟。
- 8. 然后擀成饼状，铺上一层麻薯，紫薯陷，肉松，蜜豆，自己喜欢吃的陷。
- 9. 捏紧收口。
- 10. 筛些面粉，划出花纹，自己随意。放入烤箱，底部放盘热水二次发酵至两倍大。
- 11. 烤箱预热上下火180度，烤25分钟，10分钟加盖锡纸。我就盖晚了，上色不好看。
- 12. 麻薯没有拍，将所有麻薯材料搅拌均匀成酸奶状，过筛一下，放入锅中，水开后计时蒸25分钟，趁热加入20克黄油。备用即可。