用料：
- 酸豆角 一把
- 酸胡萝卜 半个
- 肉沫 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
因为泡菜比较咸，盐可以不放，如果酸豆角太酸，可以加点糖调一下味道
做法：
- 1. 泡好的酸豆角一把，胡萝卜半个，用水冲洗一下
- 2. 把酸豆角切成小段，胡萝卜切成丁，大蒜切成片，干辣椒切碎
- 3. 猪肉剁成肉末
- 4. 锅里放油，放入肉末煸炒至发白，然后放入辣椒大蒜
- 5. 肉末炒熟之后，放入酸豆角胡萝卜翻炒均匀，加点鸡精，少许生抽调味
- 6. 酸辣的豆角炒肉末就出锅喽
因为泡菜比较咸，盐可以不放，如果酸豆角太酸，可以加点糖调一下味道