用料：
- 高筋面粉 500克
- 盐 5克
- 水 350克
- 五花肉 400克
- 盐，味精，鸡粉，糖，老抽，耗油 各适量
- 红萝卜 半根
- 葱 适量
- 姜末 少许
- 玉米油或色拉油 适量
小贴士：
面皮一定要醒三小时！醒的时间不够长，口感不好！发硬，七两的水做出来的面团比较软，就是比较粘手，一定要多揉会，（如果是六两半的水做出来会太硬！）馅也可以根据自己喜好加，可以是牛肉馅，韭菜鸡蛋馅等等！烙至时间根据馅的多少增减2～3分钟哦！
做法：
- 1. 先来张成品图！
- 2. 取500克高筋面粉，加入5克盐，7两水
- 3. 用手揉成面团，多揉一会，把面团揉透！（刚开始会粘手，多揉一会就不怎么粘手就可以了！）
- 4. 抹上一层玉米油！
- 5. 盖上盖，醒发3小时！（醒的时间一定要长，不然口感不好！）
- 6. 接着准备馅料:一块五花肉，尽量选择肥肉稍多点的！
- 7. 将五花肉去皮，把肉切成薄片（皮不要用）
- 8. 放入绞肉机里搅成肉泥，（想吃有嚼劲的，肉可以不用搅太碎，手工剁肉也可以的）
- 9. 将红萝卜用刨丝刀擦成丝！
- 10. 再切成丁！
- 11. 将红萝卜和葱加入肉馅里，加入适量的盐，味精，鸡粉，糖，老抽，耗油，再加入适量的姜末即可！（喜欢吃辣的可以加点辣椒很好吃哦！）
- 12. 用筷子顺同一个地方搅拌上劲！
- 13. 搅拌好的肉馅，团一团备用！
- 14. 案板上涂抹少许油，把醒发好的面团取出，（无需揉面）直接用手揪成十个小剂子！
- 15. 手上抹油，取一个剂子用手轻轻按扁，成饼状
- 16. 包入适量的肉馅！
- 17. 用虎口收拢法收口！
- 18. 收到顶端一个剂头，轻轻一揪，如图！
- 19. 下来了一个半成品！这样做出来的馅饼，皮薄馅多，非常好吃！
- 20. 依次做好所有！
- 21. 电饼铛提前预热三分钟，锅中倒入少许油，放入馅饼，同时用手轻轻将饼按扁成饼状！
- 22. 做好一个如图！
- 23. 我一锅放了三个！
- 24. 一面烙三至五分钟，再翻面烙三至五分钟两面金黄即可！
- 25. 成品图！薄皮大馅的，非常好吃！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！