用料：
- 豆角 350克
- 土鸡蛋 两个
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 耗油 十克
- 盐 一茶匙
小贴士：
焯过水的豆角比较容易熟，颜色也更好些，喜欢的友友们来互相学习吧
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好食材
- 3. 把豆角放入盐水中浸泡五分钟拿出来清洗干净切小粒
- 4. 把鸡蛋放入容器放入少许盐打散备用
- 5. 锅中放入500克水烧开放入一勺盐放入豆角煮五分钟
- 6. 煮好的豆角过凉水沥干备用
- 7. 热锅冷油
- 8. 放入鸡蛋煎成行用锅铲弄散
- 9. 放入豆角一起煸炒一分钟
- 10. 放入胡椒粉，盐，耗油翻炒均匀即可出锅