用料：
- 排骨 适量
- 黄豆 适量
- 姜 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 少量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 味精 少量
- 排骨粉 少量
- 白糖 少量
小贴士：
1不宜一次吃太多黄豆，以免引起腹胀等不适。
2黄豆宜烹熟后再食用。
3黄豆最好先用水浸泡8小时，让其吸收水分，这样煮出来的黄豆更易咀嚼和消化。
做法：
- 1. 黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。
- 2. 排骨切好，洗净待用。
- 3. 冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。
- 4. 将排骨从锅中捞出洗净。
- 5. 准备食材 ，八角，大料，姜拍一刀即可。
- 6. 锅中烧油，倒入白糖小火炒化。
- 7. 先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。
- 8. 再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。
- 9. 放适量的水，大火开始炖。
- 10. 大火烧开后放入调料 ：盐，鸡精，味精，排骨粉。
- 11. 锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1h左右。
- 12. 成品图来一张。