用料：
- 手工挂面 适量
- 卤牛肉 适量
- 牛肉棒骨高汤 适量
- 菠菜 适量
- 西红柿 1个
- 娃娃菜 适量
- 醋 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1，简单的面沒有什么技巧。
2，煮牛骨汤的方法我前面的菜谱讲过，在这里就没有详细的阐述。
3，这仅是我家人喜欢的吃法，若有不同，敬请见谅。
4，喜欢辣子的友友，可以自家往饭里调入油泼辣子味道更好。
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 准备食材，如图所示。
- 3. 将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)
- 4. 盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。
- 5. 将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。
- 6. 将西红柿，香菜切好备用。
- 7. 准备两把手工挂面。
- 8. 水烧开，下入面条煮。
- 9. 在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。
- 10. 捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)
- 11. 然后打开骨汤锅，捞出骨头。
- 12. 把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。
- 13. 这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。
- 14. 过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。
- 15. 上桌开动吧，味道不错呢。