牛肉骨汤面

牛肉骨汤面
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牛肉骨汤面的做法

  • 牛肉骨汤面的做法图解1

    1.先来一张成品图。

  • 牛肉骨汤面的做法图解2

    2.准备食材,如图所示。

  • 牛肉骨汤面的做法图解3

    3.将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的,所以就不讲详细的制作过程了)

  • 牛肉骨汤面的做法图解4

    4.盖好锅盖烧开,烧开后关火,放置一边备用。

  • 牛肉骨汤面的做法图解5

    5.将菠菜,娃娃菜,卤牛肉切好备用。

  • 牛肉骨汤面的做法图解6

    6.将西红柿,香菜切好备用。

  • 牛肉骨汤面的做法图解7

    7.准备两把手工挂面。

  • 牛肉骨汤面的做法图解8

    8.水烧开,下入面条煮。

  • 牛肉骨汤面的做法图解9

    9.在煮面的同时下入菠菜,娃娃菜叶子,因为菜先熟,就先捞出来。面继续煮,中间点三次水,至面条彻底煮熟。

  • 牛肉骨汤面的做法图解10

    10.捞出来过一下凉水,过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的,是为了让面更劲道)

  • 牛肉骨汤面的做法图解11

    11.然后打开骨汤锅,捞出骨头。

  • 牛肉骨汤面的做法图解12

    12.把过了凉水的面,在滚烫的牛肉汤里过一下,让牛肉汤汁的味入到面里。

  • 牛肉骨汤面的做法图解13

    13.这是提前煮好的菠菜,娃娃菜,还有切片的西红柿。

  • 牛肉骨汤面的做法图解14

    14.过了骨汤的面盛碗中,摆上上图的菠菜,娃娃菜,和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉,放入一点醋成了。

  • 牛肉骨汤面的做法图解15

    15.上桌开动吧,味道不错呢。

小贴士

1,简单的面沒有什么技巧。
2,煮牛骨汤的方法我前面的菜谱讲过,在这里就没有详细的阐述。
3,这仅是我家人喜欢的吃法,若有不同,敬请见谅。
4,喜欢辣子的友友,可以自家往饭里调入油泼辣子味道更好。

牛肉骨汤面的家常做法

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