平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 在面粉里打两个蛋。
• 3. 揉成光滑的面团，盖上布醒发。
  可以把装面团的碗放到另一个大碗里，大碗里加热水，发酵更快一些。
• 4. 虾剥壳去线。我怕没味道就在虾身上抹了一点点盐，一点点。
• 5. 蘑菇洗净切片。
• 6. 洋葱洗净切丝，我这个太多啦，用小半个就够。
• 7. 顺便把蒜切成小丁。
• 8. 取一个小锅，烧水。
• 9. 加入蘑菇片。菌类一定煮熟，稍微久一点也没关系。
• 10. 捞出备用。
• 11. 虾入锅焯一下，红了久捞起来，久煮肉会老。
• 12. 捞出过凉水，备用。
• 13. 接下来炒披萨酱。不用加油，先把蒜末倒入炒两下，再加入适量黑胡椒酱、番茄酱，炒香。
• 14. 倒出，备用。
• 15. 面团差不多了。拿出来压成片，不要太厚也不要太薄，边缘卷起来一点，用叉子或者牙签再上面戳洞洞，防止膨胀。
• 16. 锅里倒适量橄榄油，开小火，油温热后放入面饼。不用煎久了，稍微定定型就好。关火。
• 17. 一定关火哦!!这时候涂上刚刚炒好的披萨酱。
• 18. 先放洋葱丝，摆成花型，放上适量芝士片。
  再放蘑菇片，同样摆成花型，再放适量芝士片。
  最后将虾一个个摆上，围成圈，放芝士片，可以多一些。
  我中途照的照片不知道怎么没了，只剩这一张糊的，将就看哈..
• 19. 加适量清水。一定记得要加水!!不用太多，不要没过饼边缘就好。开小火，盖上锅盖。闷煮一阵，待面上芝士完全熔化，关火。再闷一两分钟，出锅。
  
• 20. 出锅!撒上适量白胡椒粉、花椒粉、白芝麻，一道蘑菇鲜虾披萨就做好啦。
• 21. 完成啦，超好吃哦!!