平底锅蘑菇鲜虾披萨

平底锅蘑菇鲜虾披萨
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作者:Andrea_

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
洋葱:润肠

食材用料

少许
白胡椒粉 少许
芝士片 适量
清水 适量
黑胡椒酱 适量
橄榄油 适量
白芝麻 少许

平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解2

    2.在面粉里打两个蛋。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解3

    3.揉成光滑的面团,盖上布醒发。
    可以把装面团的碗放到另一个大碗里,大碗里加热水,发酵更快一些。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解4

    4.虾剥壳去线。我怕没味道就在虾身上抹了一点点盐,一点点。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解5

    5.蘑菇洗净切片。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解6

    6.洋葱洗净切丝,我这个太多啦,用小半个就够。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解7

    7.顺便把蒜切成小丁。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解8

    8.取一个小锅,烧水。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解9

    9.加入蘑菇片。菌类一定煮熟,稍微久一点也没关系。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解10

    10.捞出备用。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解11

    11.虾入锅焯一下,红了久捞起来,久煮肉会老。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解12

    12.捞出过凉水,备用。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解13

    13.接下来炒披萨酱。不用加油,先把蒜末倒入炒两下,再加入适量黑胡椒酱、番茄酱,炒香。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解14

    14.倒出,备用。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解15

    15.面团差不多了。拿出来压成片,不要太厚也不要太薄,边缘卷起来一点,用叉子或者牙签再上面戳洞洞,防止膨胀。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解16

    16.锅里倒适量橄榄油,开小火,油温热后放入面饼。不用煎久了,稍微定定型就好。关火。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解17

    17.一定关火哦!!这时候涂上刚刚炒好的披萨酱。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解18

    18.先放洋葱丝,摆成花型,放上适量芝士片。
    再放蘑菇片,同样摆成花型,再放适量芝士片。
    最后将虾一个个摆上,围成圈,放芝士片,可以多一些。
    我中途照的照片不知道怎么没了,只剩这一张糊的,将就看哈..

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解19

    19.加适量清水。一定记得要加水!!不用太多,不要没过饼边缘就好。开小火,盖上锅盖。闷煮一阵,待面上芝士完全熔化,关火。再闷一两分钟,出锅。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解20

    20.出锅!撒上适量白胡椒粉、花椒粉、白芝麻,一道蘑菇鲜虾披萨就做好啦。

  • 平底锅蘑菇鲜虾披萨的做法图解21

    21.完成啦,超好吃哦!!

小贴士

1.如果天热,芝士片最好放进冰箱里冻一冻,不然化掉了不太好操作。
2.披萨都是用小火煎,火大容易糊掉。
3.最后闷煮锅里一定要有水,如果干了就加一点点,不然会糊。

本菜谱由Andrea_上传

平底锅蘑菇鲜虾披萨的家常做法

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