用料：
- 面 适量
- 豆芽 适量
- 油菜 适量
- 葱 适量适量
- 蒜
- 花椒粉 2克
- 辣椒面 5克
- 盐 2克
- 香油 一克
- 酱油 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备面粉
- 2. 加入少许盐
- 3. 加入温水搅拌
- 4. 揉成团以后用保鲜膜包裹，10分钟
- 5. 把面团切小块
- 6. 盘子底层抹油
- 7. 面团四面同时也抹上油放入盘中
- 8. 用保鲜膜包裹2个小时（失面团变得软软）
- 9. 葱，蒜切末备用
- 10. 准备菠菜，豆芽
- 11. 用水煮开
- 12. 放入容器中备用
- 13. 豆芽煮开
- 14. 备用
- 15. 时间到将面团取出 在中间用筷子嗯一个印
- 16. 像这样 撕扯两边衬打
- 17. 越长越好。
- 18. 按照那个印 撕开
- 19. 大火煮开
- 20. 豆芽垫底。放入煮好的面条 表面放入油菜
- 21. 放入蒜
- 22. 葱花
- 23. 花椒粉适量
- 24. 辣椒面 能吃辣多放点
- 25. 锅中烧好油。
- 26. 放点香油
- 27. 将热油倒入面中
- 28. 开始搅拌。最后放入酱油，少许盐
- 29. OK。美味的油拌面出锅了 也叫山西面 不知道正不正宗哈哈