用料：
- 西芹 200克
- 鲜百合 100克
- 虾仁 12只
- 夏威夷果仁 适量
- 生姜 适量
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 盐 3克
- 橄榄油 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去缔，清洗干净，然后剥片；淀粉加入小半碗凉水开成水淀粉
- 2. 取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香，起锅备用
- 3. 炒锅烧至六成热，加入橄榄油，将姜片煸香
- 4. 烧至九成热加入西芹转大火翻炒至变色
- 5. 加入虾仁，继续用大火翻炒，至虾仁变成微红
- 6. 加入夏威夷果，用大火翻炒均匀
- 7. 加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、耗油、盐翻炒均匀，让食材均匀裹上薄芡即可起碟