用料：
- 鲜面条 半斤
- 鸡蛋 两个
- 长豆角 四五条
- 食盐 适量
- 植物油 少许
- 麻油 适量
- 香葱 少许
- 生抽 适量
- 黄豆酱 少许
- 香醋 适量
小贴士：
也可将捞面过水冷凉，做成凉面。口感也不错！
做法：
- 1. 买来新鲜面条及各种食材。
- 2. 豆角切小段，焯水加少许精盐。
- 3. 香葱切碎末。
- 4. 鸡蛋加少许盐，锅入油摊成鸡蛋薄饼，然后切丝备用。
- 5. 所有食材准备好备用。
- 6. 烧开水，加少许盐和植物油，面条煮熟捞起。
- 7. 加入已经备好的豆角，鸡蛋皮，香葱碎。
- 8. 加入生抽，香醋，少许黄豆酱，麻油，拌匀即可！