用料：
- 豆腐 1块
- 胡萝卜 适量
- 小葱 1小把
- 香菜 适量
- 蒜 1瓣
- 十三香 适量
- 味极鲜 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 鸡粉 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
1、豆腐也可以用油煎至两面金黄，然后进行翻炒；
2、胡萝卜也可以不用焯，直接炒也行；
做法：
- 1. 准备一块豆腐，洗净；
- 2. 豆腐切小块，备用；
- 3. 煮锅烧开水，放入豆腐，焯一下，去味；
- 4. 葱蒜、香菜切末，备用；
- 5. 木耳泡发，备用；
- 6. 胡萝卜切片；
- 7. 煮锅烧热水，放入胡萝卜，稍微焯一下；
- 8. 将十三香、味极鲜、鸡粉、蚝油、老抽、白糖、淀粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀；
- 9. 热锅上油，放入葱蒜，煸炒；
- 10. 倒入木耳，翻炒；
- 11. 倒入调料汁；
- 12. 锅开后放入豆腐；
- 13. 放入葱花，轻轻翻炒（小心豆腐碎了）；
- 14. 放入胡萝卜，继续翻炒；
- 15. 放入少许白胡椒粉，等待收汁；
- 16. 出锅；