用料：
- 土鸡 半只
- 鲍鱼 6只
- 大虾 6只
- 干香菇 6支
- 竹笋干 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 海鲜酱油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
先烧鸡，待鸡至8成熟再下*、大虾同烧
做法：
- 1. 活土鸡宰杀后用半只
- 2. 鸡肉剁块加盐、料酒、葱姜腌制15分钟
- 3. 香菇、竹笋干水发后焯水，鲍鱼、大虾洗净
- 4. 锅内放油烧热，葱姜炒香下入鸡块炒制，加入香菇、竹笋、生抽、海鲜酱油、耗油、糖、盐、料酒，烧至20分钟，加入鲍鱼、大虾再同烧15分钟。
- 5. 出货装盘
先烧鸡，待鸡至8成熟再下*、大虾同烧