鸡丝凉面的做法

做法：

• 1. 准备材料如图。
• 2. 将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。
• 3. 将各种配菜切丝，大蒜剁碎。
• 4. 烧沸水将配菜丝焯水一分钟。
• 5. 取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。
• 6. 煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝。
• 7. 将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用啦！
• 8. 酸辣清爽！
• 9. 可口解暑。