用料：
- 韭苔 100克
- 小面筋 100克
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 生抽 一勺
- 食用油 适量
小贴士：
小面筋一定要抓洗两遍，去除酸味，沥干水，下油锅不会炸。
做法：
- 1. 准备好韭苔，小面筋
- 2. 韭苔洗净切去头部韭花
- 3. 切成寸段
- 4. 小面筋抓洗两遍沥干水
- 5. 热锅热油放入小面筋翻炒出水汽至干盛出来
- 6. 锅中放入适量油，放入韭苔翻炒变色
- 7. 放入小面筋
- 8. 放入一小勺盐，一小勺糖
- 9. 放入一勺生抽
- 10. 翻炒均匀
- 11. 出锅盛盘
小面筋一定要抓洗两遍，去除酸味，沥干水，下油锅不会炸。