用料：
- 鸭蛋黄 10个
- 豆沙 适量
- 中筋面粉 140克
- 高筋面粉 80克
- 油 30克
- 温水 50克
- 油酥
- 低粉 80克
- 油 40克
- 糖 20克
做法：
- 1. 先做酥皮，把所有的料混合，揉成团
- 2. 揉成团，盖上保鲜膜
- 3. 油酥也盖上保鲜膜
- 4. 准备十个咸蛋黄，用高度白酒浸泡一下
- 5. 放入烤箱，180度五分钟
- 6. 酥皮和油酥各分十等份，备用
- 7. 把油酥包起来
- 8. 像包包子一样全部包好
- 9. 全部包好后，盖上保鲜膜，醒15分钟
- 10. 把它改成，椭圆形卷起
- 11. 全部卷好后放在保鲜袋里面，醒20分钟
- 12. 醒好后再次压扁，卷起
- 13. 在入保鲜袋醒半小时
- 14. 准备豆沙分10分
- 15. 把蛋黄包入豆沙
- 16. 全部包好备用
- 17. 面皮醒好后中间压一下，看图
- 18. 像包包子一样包好
- 19. 全部包好后刷上蛋液要刷两次，在放上黑芝麻
- 20. 烤箱180度30分钟
- 21. 成品图
- 22. 咬一口真的很酥都掉下来了，味道真的太好了