蛋黄酥（植物油版）的做法

• 1.先做酥皮，把所有的料混合，揉成团

• 2.揉成团，盖上保鲜膜

• 3.油酥也盖上保鲜膜

• 4.准备十个咸蛋黄，用高度白酒浸泡一下

• 5.放入烤箱，180度五分钟

• 6.酥皮和油酥各分十等份，备用

• 7.把油酥包起来

• 8.像包包子一样全部包好

• 9.全部包好后，盖上保鲜膜，醒15分钟

• 10.把它改成，椭圆形卷起

• 11.全部卷好后放在保鲜袋里面，醒20分钟

• 12.醒好后再次压扁，卷起

• 13.在入保鲜袋醒半小时

• 14.准备豆沙分10分

• 15.把蛋黄包入豆沙

• 16.全部包好备用

• 17.面皮醒好后中间压一下，看图

• 18.像包包子一样包好

• 19.全部包好后刷上蛋液要刷两次，在放上黑芝麻

• 20.烤箱180度30分钟

• 21.成品图

• 22.咬一口真的很酥都掉下来了，味道真的太好了