软炸里脊的做法

做法：

• 1. 里脊肉去掉筋及多余肥肉，断成3至4cm肉段，然后切成1cm宽厚的肉条。
• 2. 蒜切碎备用
• 3. 里脊肉放入老抽，料酒，盐，酸腌制15分钟。
• 4. 面和淀粉按1:1放入，在放入水调成面糊，喜欢吃面多的可以调稠些，喜欢吃面少的可以调稀些。
• 5. 放入肉。
• 6. 热锅凉油，6分热时下入挂浆后的里脊条。
• 7. 炸至金黄色捞出即可。