软炸里脊的做法

• 1.里脊肉去掉筋及多余肥肉，断成3至4cm肉段，然后切成1cm宽厚的肉条。

• 2.蒜切碎备用

• 3.里脊肉放入老抽，料酒，盐，酸腌制15分钟。

• 4.面和淀粉按1:1放入，在放入水调成面糊，喜欢吃面多的可以调稠些，喜欢吃面少的可以调稀些。

• 5.放入肉。

• 6.热锅凉油，6分热时下入挂浆后的里脊条。

• 7.炸至金黄色捞出即可。