用料：
- 鸡蛋 两只
- 玉米淀粉 四勺
- 肉糜 500克
- 中筋粉 两勺
- 姜 一块
- 大葱 一段
- 黑胡椒粉 一小勺
- 盐 两小勺
- 鸡精 一小勺
- 生抽 四勺
- 糖 两小勺
小贴士：
放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊，放入冰箱冷藏一小时，锅中放入小半锅食用油烧热，用手虎口挤出肉糊到用勺子里，再放肉糊下锅炸，炸至浅黄用锅铲翻动肉圆 ，使每一个面都炸均匀，炸至金黄捞出来沥掉油。
做法：
- 1. 将肉糜放入盘中
- 2. 大葱洗净切碎
- 3. 姜切姜末
- 4. 将葱姜放入盘中
- 5. 放两小勺盐
- 6. 放两小勺糖
- 7. 放一小勺鸡精
- 8. 放一小勺黑胡椒粉
- 9. 放四勺生抽
- 10. 打入两只鸡蛋
- 11. 放四勺玉米淀粉和两勺中筋粉
- 12. 放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊，放入冰箱冷藏一小时
- 13. 锅中放入小半锅食用油烧热，用手虎口挤出肉糊到用勺子里，再放肉糊下锅炸
- 14. 炸至浅黄用锅铲翻动肉圆，使每一个面都炸均匀
- 15. 炸至金黄捞出来沥掉油
- 16. 成品图