鱼香茄子的做法

www.xiangha.com/caipu/100870378.html

用料：
长茄子 3个
肉末 100克
油 100克
剁椒 20克
酱油 10克
醋 10克
糖 10克
水 50克
蒜 20克

小贴士：

闷制很重要

做法：

1. 肉切沫加
2. 煸炒肉末加入剁椒
3. 爆香加入茄子放入糖醋酱油
4. 炒香茄子
5. 盖锅盖小火闷10分钟出锅淋入明油
6. 出锅放入蒜末