小炒牛蛙的做法

做法：

• 1. 牛蛙剁好后用料酒腌制片刻。
• 2. 炒锅热油，滑散牛蛙，等变白后盛出。
• 3. 炒锅留底油，翻炒豆瓣酱，至出红油，爆香葱姜蒜，杭椒。
• 4. 倒入牛蛙，快速翻炒，加调味料后即可出锅。