小炒牛蛙的做法

• 1.牛蛙剁好后用料酒腌制片刻。

• 2.炒锅热油，滑散牛蛙，等变白后盛出。

• 3.炒锅留底油，翻炒豆瓣酱，至出红油，爆香葱姜蒜，杭椒。

• 4.倒入牛蛙，快速翻炒，加调味料后即可出锅。