用料：
- 仔姜 20g
- 大葱 20g
- 嫩南瓜藤 250g
- 香醋 15ml
- 小苏打 2g
- 麻油 10mI
- 味极鲜酱油 25ml
- 白糖 10g
- 蒜头 10g
- 红油 25mI
- 剁辣椒 1汤匙
小贴士：
加小苏打、过凉的目的是保持蔬菜原有的颜色
做法：
- 1. 嫩南瓜藤剪成段，与嫩南瓜叶一起放入加了小苏打的沸水中焯30秒，迅速捞出来倒进冷水中过凉
- 2. 大葱、仔姜切细丝，蒜头切末
- 3. 过凉后的南瓜藤、南瓜叶与葱姜丝、蒜末、剁辣椒、白糖、味极鲜、香醋、麻油、红油拌一起
- 4. 装盘
加小苏打、过凉的目的是保持蔬菜原有的颜色